Pustka i uzależnienie

Nie wszystkie kalorie są sobie równe. Słodzonymi potrawami trudniej się najeść, trzeba ich pochłonąć więcej niż pełnowartościowych posiłków, a i tak to wszystko na marne, bo po niedługim czasie znowu stajemy się głodni. Cukier to tylko 'puste kalorie'. Sprawia wrażenie że robi dużo dobrego, ale tylko nas uzależnia od siebie.

 

Obiad złożony z mięsa i warzyw działa o wiele lepiej na nasz mózg, niż cztery słodkie batoniki. Różnorodne badania wykazały, że fruktoza, która jest w prawie wszystkich słodzonych posiłkach, zmniejsza uczucie głodu dużo słabiej niż glukoza.

 

Glukozę nasze organizmy mogą wyprodukować samoczynnie. Żeby rozpocząć ten proces wystarczy zjeść pełnowartościowy posiłek. W ten sposób dłużej będziemy czuć się najedzeni, a nasz organizm dostanie solidną porcję witamin i składników odżywczych.

 

W jednym z badań, pierwsza grupa ludzi piła napój słodzony fruktozą, a druga – glukozą. U osób, które wypiły drinka słodzonego fruktozą, ośrodki mózgowe odpowiadające za sytość wykazywały mniejszą aktywność i szybciej pojawiał się głód.

 

W konsekwencji, ciągłe i towarzyszące uczucie głodu przekłada się na spożywanie większej ilości węglowodanów. Jemy więc coraz więcej i kaloryczniej, żeby czuć się najedzeni. Czujemy się ospale, no i oczywiście, zaczynamy przybierać na wadze.

 

Jakby tego było mało, to cukier jeszcze nas uzależnia. Kiedy zjemy słodkiego batonika w naszym mózgu masowo uwalnia się hormon dopaminy, która między innymi odpowiada za nasz optymizm i dobre samopoczucie. W ten sposób nadmierne spożywanie cukru może w łatwy sposób przerodzić się w uzależnienie.

 

Cukier dużo silniej uaktywnia produkcję dopaminy niż inne produkty naturalnie występujące w przyrodzie. Z tego powodu ludzie, którzy mają tendencje do uzależnień, mogą stać się silnie zależni od śmieciowej żywności.

 

Niektórzy mogą powiedzieć, że wystarczy jeść wszystko z umiarem i będzie dobrze. Nie jest to jednak tak proste jakby się mogło wydawać. W przypadku wielu uzależnień - i nie ważne, czy mówimy o alkoholu, papierosach, narkotykach, czy cukrze - zalecana jest całkowita abstynencja.